chistorra montesano parrilla

Te invitamos a la barbacoa perfecta

Con la llegada del buen tiempo, son muchos m√°s los planes que apetecen hacer a la luz del sol. El calor y las altas temperaturas, invitan a pasar jornadas domingueras en la playa o piscina, y si hay algo que acompa√Īa a una reuni√≥n con amigos y familiares es una buena barbacoa.

Si ya tenemos la lista de invitados, bebida fría, aperitivos y el plan perfecto, tan solo queda buscar el ingrediente estrella de la parrilla, la carne.

En las brasas se puede cocinar todo tipo de carnes, ya que el fuego de estas da un sabor especial como alitas de pollo, entrecot de ternera, secreto, chuletas, morcillas, la panceta, el chorizo, las salchichas, para que tengas un cálculo medio, sobre unos 250 gramos de carne por persona es el gramaje idóneo para que nadie pase hambre ni sobre una gran cantidad de comida.

Pero no solo podr√°s poner a las brasas carne, si no que las verduras son otra muy buena opci√≥n ¬Ņa qui√©n no le apetece una brocheta de pimientos? con tantas combinaciones posibles como verduras hay en el mercado, ser√°n el complemento perfecto para tus platos.

Si quieres conocer más recetas presta atención.

Recetas para ser el anfitrión de la barbacoa

No es la primera vez que hablamos de deliciosas recetas con carb√≥n o le√Īa, as√≠ como de ¬†los mejores cortes del cerdo para preparar a la barbacoa, en esta ocasi√≥n te dejamos algunas recetas m√°s elaboradas pero f√°ciles de preparar:

1. Bombas de ternera y bacon

bombas de bacon y ternera

imagen y receta gracias https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/siete-ideas-originales-para-sorprender-en-tu-barbacoa

Conocido en inglés como Moink, responde a la combinación de los sonidos que hacen la ternera (Moo) y el cerdo (Oink), y se trata de albóndigas de ternera recubiertas de bacon y hechas a la parrilla, a menudo regadas luego con salsa barbacoa. De ahí su nombre: bombas de ternera y bacon.

2. Costillas aderezadas con salsa barbacoa

imagen https://www.freepik.com/premium-photo/closeup-pork-ribs-grilled-with-bbq-sauce_3875749.htm y receta https://www.barbacoafriends.com/costillas-a-la-barbacoa/

Las costillas son otro tipo de carne que no puede faltar en una buena barbacoa, para ello podr√°s elegirlas de cerdo o vacuno, y acompa√Īarlas con una de las salsas que m√°s sabor le dan, la barbacoa. Ten en cuenta que para que queden jugosas debes de cocinarlas bien, a fuego lento y d√°ndoles la vuelta cada 30 minutos. Todo un manjar con el que sorprender.

3. Pluma ibérica a la brasa

pluma ibérica barbacoa

Imagen y receta gracias a https://www.velocidadcuchara.com/pluma-iberica-manzanas-y-castanas/

Con un poco m√°s de grasa que el secreto y el solomillo, la pluma ib√©rica es ideal para cocinarla a la barbacoa, puesto que esa grasa le da un sabor especial a la carne, que es f√°cil de cocinar. Tan solo tendr√°s que poner la pieza en la parrilla, darle dos vueltas por cada lado y a√Īadir un toque de sal de escamas.

4. Brochetas de solomillo ibérico

pulled pork

Imagen https://www.freepik.com/premium-photo/grilled-shish-kebab-shashlik_4054162.htm receta gracias a https://sevilla.abc.es/gurme/recetas/brochetas-de-solomillo-iberico-con-rape-champinones-y-romero-/

Todo un cl√°sico que nunca falta en una barbacoa son las brochetas, pero en este caso, estas son de solomillo ib√©rico. Todo un manjar de carne con altas prote√≠nas y poca grasa, con las que se pueden crear diversas combinaciones, acompa√Īando a la carne con verduras.

5. Pulled pork en barbacoa

pulled pork

Imagen gracias a https://www.lovepork.co.uk/recipes/pulled-pork-with-paprika/ receta de La Capital https://www.youtube.com/watch?v=Ft0FcLyHMwE

Popular en Estados Unidos, este tipo de carne de cerdo se cocina a baja temperatura, para que posteriormente se pueda desgarrar, ya que la forma de comerla es desmigada. Si hay una cosa que predomina en esta receta es que para cocinarla se debe de emplear bastante tiempo, puesto que necesita sus horas de cocción para que esté tierna.

Antes de cocinar la carne, debes de aderezarla con las hierbas o sazonadores que prefieras, una vez la tengas lista, la ponemos en las brasas y le dedicamos tiempo, puesto que esta receta necesita alrededor de 7 horas para que quede exquisita.

¬ŅTienes otra receta? nosotros ponemos la carne

Montesano lanza un concurso destinado a todos sus fieles seguidores a través de redes sociales, 4 de ellos serán los afortunados en conseguir el premio que está dotado de:

  • 1 caja de chuletas de cerdo.
  • 2 chorizos sobrasada.
  • 2 bandejas de salchichas blancas.
  • 2 bandejas de salchichas rojas.
  • 1 bandeja de chistorras.
  • 1 bandeja morcilla dulce canaria.
  • 1 bandeja chorizo parrillero.

Los pasos a seguir para formar parte del sorteo son muy sencillos: entra en el enlace de la promoción, completa el formulario con tu nombre, apellidos, correo electrónico, ciudad de residencia y teléfono. Además si animas a más participantes a concursar, tendrás más posibilidades de ganar.

Tienes hasta el 30 de junio para participar.

Recuerda que para poder inscribirte tienes que ser mayor de edad. Sabrás si has sido el ganador el día 2 de julio y a través de las redes sociales y con un correo electrónico.

Disfruta de tu gente, del sol y del verano con una deliciosa barbacoa.

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