campeonato cortadores jam贸n

VI Campeonato Regional de Cortadores de Jam贸n de Canarias

El IV Sal贸n Gastron贸mico de Canarias, GastroCanarias 2017, se celebrar谩 los d铆as 23, 24 y 25 de mayo en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife. En este evento, se podr谩n ver un total de 160 stands, adem谩s de una Aula de Formaci贸n y varias zonas con talleres de cocina, clases magistrales, demostraciones de importantes cocineros, entre otras actividades.

A parte de estas actividades, tambi茅n se disputar谩n diferentes campeonatos. Uno de los m谩s destacados es el sexto Campeonato Regional de Cortadores de Jam贸n de Canarias, Gran Premio Montesano, que tendr谩 lugar en la jornada de tarde del di虂a 24 de mayo de 2017 de 16:30 a 20:30 horas.

Gran Premio Montesano

El grupo Montesano es una empresa l铆der en la elaboraci贸n de alimentos c谩rnicos comprometida con sus clientes y consumidores.聽Una empresa que apuesta por la innovaci贸n y la creaci贸n de nuevos productos destinados al consumidor, pensando siempre en la calidad, como podemos apreciar en sus jamones.

La VI edici贸n del Campeonato Regional de Corte de jam贸n de Canarias Gran Premio 鈥淢ontesano鈥, tiene como objetivo fomentar y potenciar la profesionalidad de los cortadores de jam贸n de Canarias, adem谩s de premiar y reconocer al cortador profesional que demuestre mayor habilidad y destreza cortando un jam贸n Montesano.

De entre todos los inscritos al Campeonato, se seleccionar谩 a cinco finalistas que tendr谩n que demostrar su destreza y habilidad cortando por completo un jam贸n Montesano, con un tiempo m谩ximo para la ejecuci贸n de dos horas.

corte profesional de jam贸n

Durante el desarrollo del corte, cada concursante deber谩 lonchear y emplatar una serie de platos:

  • Un plato de la maza con un peso de 100 gramos cada uno
  • Un plato de la contramaza o babilla con 100 gramos de peso
  • Un plato de la punta con un peso de 100 gramos
  • Un plato del jarrete con un peso de 100 gramos
  • Y un plato de presentaci贸n o art铆stico

Los premios para los tres finalistas ser谩n de 1.000, 600 y 300 euros respectivamente.

La inscripci贸n para este a帽o聽ya est谩 cerrada y completa, pero puedes seguir聽el campeonato por nuestros canales sociales en聽Twitter o Facebook o en directo, y as铆 disfrutar del jam贸n como se debe, en boca. Tambi茅n te esperamos en nuestro stand de m谩s de 100 m2. La expectaci贸n, el colorido y el sabor est谩n asegurados.

Montesano, m谩s de 50 a帽os cuidando tu alimentaci贸n.

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