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sandwich club

7 Variedades de bocadillos para un picnic ideal este verano

Existen diversas maneras de combatir el calor, pero una de las preferidas es refrescarse en la playa o piscina, y de paso, broncearse y relajarse bajo el sol.

Ir a la playa o a la piscina conlleva programar el día, por ejemplo: qué llevar en tu nevera para comer; y es que con este calor sólo apetecen cosas fresquitas y ligeras. Para ayudarte con la tarea hemos creado este artículo sobre 7 variedades de bocadillos para un picnic; prepara tu paladar, algunas recetas te sorprenderán.

Los bocadillos que proponemos están elaborados con productos Montesano, usaremos desde los productos económicos de los packs promocionales de loncheados a 1€, hasta los embutidos de corte más fino y calidad suprema, como el Lomo de Sajonia.

Top 7 mejores bocadillos y sandwiches para hacer un picnic veraniego

Catalana

Empezamos nuestro ranking con un clásico donde los haya; este bocadillo no podía faltar en nuestra lista. Sus ingredientes son básicos en la dieta mediterránea y su preparación apenas nos llevará más de 5 minutos.

Para comenzar a preparar este bocadillo, tenemos que tener claro la calidad del producto que vamos a elegir, por eso Montesano lanza una gama de loncheados a tan solo 1€ la unidad, con toda la calidad de los productos pero con un precio reducido para todos los bolsillos.

En este apartado encontramos un jamón curado de bodega en un pack de 80 gramos, que será suficiente para preparar un bocadillo a la catalana.

Ingredientes

80 gr de jamón curado de bodega montesano

  • Barra de pan de pueblo o en rebanadas
  • Tomate
  • Aceite
  • Ajo

Preparación

Vídeo gracias a Woman’s Day.
Empezaremos tostando el pan ligeramente, a continuación restregamos el ajo sobre el pan y también hacemos lo mismo con el tomate, hasta que este extraiga todo su jugo. Seguidamente añadimos un poco de aceite de oliva y solo nos queda colocar el jamón curado de bodega Montesano sobre el pan. ¿Rápido y fácil verdad?

Este bocadillo puede hacerse con diferentes tipos de jamón, nosotros hemos elegido para la receta uno curado, pero también se puede emplear un jamón ibérico o un jamón serrano gran reserva Montesano ofrece a sus clientes diferentes variedades de jamón para preparar la mejor catalana.

2. Bocadillo de lomo de Sajonia con mostaza de Dijon

De un clásico a un divertido bocadillo. El lomo de Sajonia es un producto que proviene del cerdo y se puede encontrar en dos variedades: cocido o ahumado. Su sabor es más fuerte que el del jamón cocido.

Ingredientes

  • Lomo de sajonia Montesano
  • Barra de pan de pueblo o en rebanadas
  • Mostaza de Dijon
  • Un poco de lechuga

Elaboración
Untamos el pan con la mostaza de Dijon, a continuación ponemos el lomo de sajonia por encima, añadimos la lechuga y si quieres, puedes poner un poco de mostaza más. Tan sólo queda envolver el bocadillo y listo para disfrutarlo en el picnic.

3. Bocadillo Ibérico

Otro de los productos que destaca en la dieta mediterránea son los embutidos ibéricos. Con un sabor que les caracteriza, estos embutidos son los perfectos aliados para crear un bocadillo de calidad. Muchas son las opciones que podemos elegir como: el chorizo, el salchichón o el lomo de bellota, todos ellos ibéricos por supuesto y de gran calidad Montesano.

Vamos pues a preparar un bocadillo ibérico.

Ingredientes

  • Chorizo, salchichón o lomo de bellota Montesano
  • Barra de pan de pueblo o en rebanadas
  • Aceite de oliva
  • Opcional: queso, lechuga, tomate

Elaboración

bocadillo de chorizo

Gracias a que además deja opcional para incluir en el bocadillo patatas fritas.

Este bocadillo es muy fácil y rápido de preparar, tan solo nos llevará unos minutos. No es una receta elaborada, pero los embutidos ibéricos aportan todo el sabor necesario para crear un bocadillo sabroso.

Tan solo tenemos que abrir el pan en dos partes e impregnarlo con un buen aceite de oliva, cantidad al gusto. A continuación elegimos el embutido ibérico con el que queremos hacer nuestro bocadillo y lo ponemos por todo el pan. Otra opción es cortar un tomate en rodajas y añadirlo, también podemos poner un poco de lechuga o de queso, pero eso lo dejamos a vuestra elección, porque sobre gustos colores ¿verdad?

4. Sándwich club

Y del pan de barra de pueblo, pasamos al mítico sandwich; y es que ¿quién no conoce el famoso sandwich club? un clásico neoyorquino con cien años de historia; otra de las recetas que no podía faltar en nuestra lista. Veamos cómo preparar esta receta tan legendaria:
Para elaborar esta receta hemos elegido la gama de productos loncheados a 1€ de Montesano.

Ingredientes

sandwich club

Elaboración
Calentamos una sartén al fuego con un poco de aceite y añadimos el bacon. A continuación tostamos las rebanadas de pan de sándwich en la misma sartén hasta que queden doradas. Para montar el sándwich untamos con mayonesa una rebanada de pan y añadimos la lechuga y el fiambre de pavo; cubrimos con la segunda rebanada de pan también untada de mayonesa, y le añadimos el bacon, dos lonchas de queso y el tomate; terminamos el sándwich coronándolo con la última rebanada de pan.

Ya tenemos listo nuestro mítico sándwich de dos pisos; tan sólo queda cortarlo en triángulos y acompañarlo con papas fritas, en nuestro caso al ser un picnic, lo haremos con papas chips ¡A disfrutar!

5. Sándwich de mortadela italiana y queso

Con esta receta viajamos hasta Italia, puesto que la mortadela nace en la región de Bolonia; este embutido se caracteriza por un sabor intenso y único, perfecto para un buen sándwich.

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • Mortadela italiana Montesano
  • Queso Montesano
  • Lechuga o albahaca

Elaboración

Ponemos en un plato las dos rebanadas de pan molde separadas y empezamos a montar nuestro sándwich. En primer lugar ponemos un poco de lechuga en la base, a continuación abrimos el bipack de Montesano y colocamos dos lonchas de mortadela, seguidamente colocamos una de queso y para finalizar el sándwich colocamos otras dos lonchas de mortadela italiana ¡Listo!, ya tenemos nuestro tentempié preparado.

Los bipacks de Montesano, con diversas opciones de combinados, son una forma fácil, rápida y económica de preparar un delicioso sándwich.

Para nuestros dos últimos bocadillos del ranking, hemos elegido dos opciones diferentes de pan.

6. Wrap de jamón de pavo y aguacate

Para esta receta vamos utilizar una variedad de pan llamada Wrap. Los wraps son unas tortitas de harina de trigo fáciles de rellenar con los ingredientes que más nos gusten. Con este “sándwich” nos salimos un poco del típico bocadillo.

En este caso, hemos elegido como ingrediente principal el jamón de pavo Montesano, una alternativa más suave al jamón curado.

Ingredientes

  • 1 tortita wrap
  • Jamón de pavo Montesano
  • Medio aguacate
  • Crema de queso

Elaboración

Wrap de aguacate y pavo

Gracias a Pizca de Sabor

Extendemos la tortita, a continuación untamos un poco de crema de queso, seguidamente ponemos dos lonchas de jamón de pavo Montesano. Pelamos el aguacate y lo cortamos en trocitos, lo ponemos sobre el jamón de pavo. Si queréis, podéis añadir un poco de lechuga. Cuando tenemos todo el wrap montado, lo enrollamos en forma de rollito y listo. Ya tenemos nuestro wrap de jamón de pavo y aguacate preparado para saborearlo.

7. Pan de pita con jamón cocido y piña

Por último te proponemos un “bocadillo” de 3 minutos con pan de pita. El pan pita es un pan de harina de trigo muy consumido en el cercano Oriente. La receta que te presentamos es nuestra versión de la típica pizza hawaina. Vamos a ver cómo prepararlo:

Ingredientes

  • Pan de pita
  • Jamón cocido Montesano
  • Piña en rodajas
  • Opcional: lechuga, tomate, queso

Elaboración

Abrimos el pan de pita con un corte en la parte superior, a continuación introducimos los ingredientes; primero el jamón cocido y después la piña cortada en dados… y ya tenemos nuestra pizza para llevar.

Así que ya sabes, si quieres preparar un buen picnic para la playa o la piscina, estas 7 variedades de bocadillos que te hemos presentado son una buena opción para cocinar algo rápido, ligero y saludable. Siempre podrás innovar con otros sabores o tipos de pan, eso lo dejamos a tu elección.

Además, con la gama de productos que te ofrece Montesano, estos bocadillos serán más que saludables y de calidad asegurada.

Prepara tu cesta y el mantel de cuadros que ¡nos vamos de picnic!

¿Tienes un bocadillo o sandwich con estilo, único y el MÁS RICO de la playa? Comparte tu sabiduría bocadillera contándonos tu receta 🙂

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Costillas con piña canaria

4 Recetas para celebrar el Día de Canarias

Este 30 de mayo es la festividad oficial de la Comunidad Autónoma de Canarias, “El día de Canarias”, se conmemora el aniversario de la primera sesión del Parlamento de Canarias con sede en Santa Cruz de Tenerife, que se llevó a cabo el 30 de mayo de 1983.

Bajo la presidencia del titular del Gobierno autónomo, Fernando Clavijo, el acto incluye la entrega de los Premios Canarias y de las Medallas de Oro de Canarias.

Además, numerosas son las actividades con las que los canarios disfrutaremos de este día tan importante para nosotros. En todas nuestras islas, podremos disfrutar de conciertos, exhibiciones, concursos, bailes tradicionales, pasacalles, entre muchas otras actividades.

Alrededor de 40 actividades se llevarán a cabo hasta la primera semana de junio.

Y qué mejor que conmemorar este día disfrutando de estas cuatro recetas, parte indispensable nuestra gastronomía.

4 Recetas muy de Canarias

Nuestra cocina puede ser considerada como la más original y diversa de España, ya que está influida por otras cocinas como la andaluza, lationamericana o venezolana. Eso sí, nuestros platos son totalmente originales y autóctonos.

A continuación os mostramos el ranking de los 4 platos más típicos.

Pata asada

Pata asada canaria

Pata asada gracias a Canariasenred.com

La pata de cerdo asada en uno de los referentes dentro de la gastronomía canaria.

Este plato, consiste en asar la pata del cerdo, también denominado jamón canario. La pata asada, está presente en la mayoría de bares y restaurantes de las islas y se emplea tanto en bocadillos, como plato único o tapa.

Este plato es de los más tradicionales y conocidos de la gastronomía canaria ya que se suele emplear en las fiestas navideñas y otros festejos.

Ingredientes

  • 1 pata de cerdo sin piel Montesano
  • 7 dientes de ajo
  • ½ pimienta palmera
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 tazas de vino blanco
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

Para hornear la pieza debemos sacarla del frigorífico alrededor de dos horas antes del cocinado. A continuación, estiramos la piel y hacemos que los bordes queden hacia abajo, realizando cortes con forma de cuadrado.

Seguidamente, se unta con aceite toda la carne y se sala al gusto. Con la punta de un cuchillo, realizamos unos pequeños agujeros en la carne e introducimos los dientes de ajo pelados, espolvoreamos las hierbas secas, la guindilla y la pimienta molida.

Una vez tenemos la carne preparada, depositamos la pata en una bandeja a la cual le añadimos un vaso de agua, para evitar que se seque.

Tan solo queda precalentar el horno a 200 grados y colocar la pata. Cuando la carne esté dorada, bajaremos el horno a 180 grados. El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora.

Presentación
Una vez que tenemos nuestra pata horneada y lista, llega el momento de presentarla en un plato para su posterior degustación. La forma tradicional de hacer es cortarla en lonchas y acompañarla de papas arrugadas con mojo, papas asadas y ensaladilla.
Esta receta se puede cocinar en casa fácilmente, pero si lo que quieres es disfrutarla en algún restaurante del archipiélago canario, a continuación te mostramos los locales de restauración más típicos donde comer pata asada.

¿Dónde comer pata asada?

  • Lagunetas, en Triana, Gran Canaria
  • El Herreño, Vegueta, Las Palmas capital
  • Casa Tomás, en Tegueste, Tenerife
  • Canaima, en Tenerife capital
  • Tío Bernabé, en Fuerteventura

Costillas con piña

Costillas con piña canaria

Costillas con piña gracias a enlacocinaconmimadre.wordpress.com

El segundo plato típico canario que te mostramos son las costillas con piña.

Ingredientes

  • 1 Kilo de costilla de cerdo salada Montesano.
  • 2 Piña de maíz (para los isleños es piña de maíz y para los peninsulares es mazorca)
  • 500 g de papas blancas
  • 10 Dientes de ajo
  • 2 Ramitos de cilantro
  • 50 ccs de aceite de oliva
  • 100 ccs de vinagre
  • 1 cuchara de sal
  • 1/2 cuchara de comino molido.

Elaboración
El primer paso para elaborar esta receta, es dejar desalar las costillas en agua durante todo un dia. Montesano tiene unas costillas de cerdo de calidad ya saladas que te la puedes encontrar en tu carnicería habitual, con este cubo, no fallarás en la receta.

Una vez que las costillas están desaladas, volvemos a echar agua, cubriendo las costillas por más del doble y se ponen a fuego medio. El tiempo de cocción está recomendado en al menos 30 minutos, a continuación añadimos las piñas cortadas por la mitad.

Una vez transcurridos 15 minutos, añadimos las papas, también cortadas por la mitad.
Tapamos la olla y esperamos hasta que las papas estén cocidas. Una vez terminada la cocción, escurrimos el agua sobrante y espolvoreamos con un poco de cilantro picado.

Presentación
Una vez tenemos nuestras costillas guisadas, llega el momento de presentar el plato, para ello podemos preparar, para acompañar, un buen mojo verde de cilantro.

Para su elaboración, ponemos en un mortero los ajos, el comino, sal y cilantro. Machacamos todo junto y le añadimos aceite y vinagre.

¿Dónde comer costillas con piña?

Casa Tomás, en Tenerife: quizás el referente más claro dónde se puede comer este plato típico. Eso sí, si vas en días de invierno, paciencia y prepárate para las colas.

En guachinches de Tenerife y restaurantes de todas las islas también podrás encontrar esta receta.

Carne Fiesta

Carne fiesta

Receta de carne fiesta gracias a Lalagunaahora.com

Este plato es muy tradicional en nuestra gastronomía, el ingrediente principal es el cerdo, que se deja en maceración, aderezado con un adobo para posteriormente freír la carne.

Este plato típico canario ha evolucionado a lo largo del tiempo, ya que antiguamente la carne se cocinaba con la grasa y la piel; actualmente se ha adaptado al gusto de los consumidores y es menos graso.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de cerdo cortada en pequeños trozos
  • Papas fritas
  • Perejil
  • 4 pimientas rojas piconas
  • ½ cuchara pequeña de orégano
  • ½ cuchara pequeña de tomillo
  • 6 ajos
  • 75 ml de vinagre de vino blanco
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cuchara pequeña de pimentón dulce
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 1 cuchara pequeña de sal

Elaboración

Para elaborar esta receta, troceamos la carne y la colocamos en una hondilla, seguidamente le echamos por encima un poco de tomillo y orégano. A continuación y en un mortero, vamos a preparar el adobo. Para ello, ponemos los ajos, la sal, el pimentón, el vino, el vinagre y el aceite y lo machacamos todo. Con este adobo, lo que vamos a hacer es cubrir la carne durante alrededor de dos y cuatro horas y la dejamos macerar.

Una vez tenemos la carne macerada, la freímos en una sartén, hasta que se quede con una salsita espesa.

Aliñamos la carne troceada con sal, pimienta al gusto, el tomillo, el orégano.
En un mortero machacamos los ajos pelados, añadimos el pimentón, el vinagre y el vino. Lo mezclamos bien y se lo añadimos a la carne junto con el aceite.

Ponemos la carne en una sartén sin aceite, ya lo lleva la maceración y freímos la carne hasta que se quede con una salsa espesa.

Presentación
Una vez tenemos nuestra carne fiesta lista, la colocamos en una bandeja acompañándola de papas fritas y espolvoreamos con perejil troceado.

Chicharrones con gofio

Chicharrones gofio canario

Chicharrones con gofio gracias a Gastrocanarias.com

Los chicharrones es otro de nuestros platos típicos canarios, además los que se preparan en las Islas, tienen una notable diferencia, ya que usamos el gofio que le aporta una textura y sabor único.

Para elaborarlo, utilizamos la parte más grasa del cochino, el tocino. Su elaboración no es complicada y el sabor es exquisito.

Ingredientes

  • Grasa y Tocino de cerdo
  • Gofio
  • Azúcar

Elaboración

Para realizar la receta, troceamos el tocino en pequeños dados, esta grasa se tiene que tener un tiempo en agua para su limpieza. Una vez limpia y troceada, la depositamos en una sartén o caldero a fuego vivo.

Los chicharrones se cocinarán en su propia grasa y estarán listos cuando estén dorados y chisporroteen.

A continuación, se sacan procurando que suelten su propio aceite y se pasan por una mezcla, a partes iguales, de gofio y azúcar.

Dónde comerlo

Guachinches de Tenerife

Restaurantes de La Palma o La Gomera puede que sepan hacer los mejores chicharrones de Canarias.

Y tú, ¿tienes algún plato favorito made in Canarias? ¿Con qué comida celebrarás este día?

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Chuletas de Sajonia Montesano con Chutney de piña, papas gajo y ensaladita de col roja.

Receta Montesano: Chuletas de Sajonia con Chutney de piña, papas gajo y ensaladita de col roja

Seguimos con las recetas en colaboración con el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife está vez con un “Chuletas de Sajonia con Chutney de piña, papas gajo y ensaladita de col roja” que estamos seguros hará las delicias de vuestras mesas.

Cantidades básicas:

  • 8 unidades chuleta de sajonia
  • 400 gr piña tropical
  • 100 gr cebolla
  • 150 gr azucar
  • 15 gr canela
  • 15 gr jengibre
  • 10 gr vinagre
  • 20 gr aceite
  • 250 gr papas
  • 10 gr harina
  • 10 gr pimenton
  • 10 gr oregano
  • 5 gr curry
  • 5 gr comino
  • 200 gr col rojo
  • 100 gr zanahoria
  • 100 gr cebolla
  • 75 gr manzana
  • 50 gr nueces
  • 100 gr mayonesa

Elaboracion Chutney de piña:

  • Pon la piña a calentar con el azúcar en una olla de acero.
  • Por mientras, en una sartén con un poco de aceite tuesta la mostaza y cúrcuma. Cuando estén fragantes, añade la cebolla y el jengibre, friendo hasta que la cebolla esté transparente y comience a caramelizarse.
  • Luego vierte las cebollas en la misma olla en que estás cociendo la piña.
  • Añade el vinagre, y cuece lentamente en la olla destapada aproximadamente 1 hora, revolviendo con regularidad para impedir que el chutney se pegue al fondo de la olla.
  • Cuando haya espesado, deja enfriar y guárdalo en un frasco hermético.

Elaboración ensalada de col:

  • Cortar la col, cebolla, zanahoria en juliana. Trocear las nueces .
  • Cortar la manzana en bastones.
  • Mezclar con la mayonesa.

Elaboración papas gajo:

  • Mezclar las especias con la harina.
  • Guisar las papas, enfriar y pasar por la harina especiada.
  • Freir en abundante aceite.

Elaboración de las chuletas:

  • Pasar las chuletas por la plancha y regar con zumo de piña.

 

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Timbal de pata asada canaria con aceite de tabasco y ajonesa

Receta Montesano: Timbal de pata asada canaria con aceite de tabasco y ajonesa.

En Montesano nos gusta que nuestros productos no solo se consuman directamente sino que sirva como base de elaboración de sabrosas recetas que nos trasladen al mundo del paladar y la degustación. En colaboración con el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife se ha trabajado esta receta cuyo ingrediente principal nuestra pata asada canaria.

Les dejamos con los datos básicos de preparación y un vídeo instructivo para que podamos hacer en casa esta suculenta receta.

Cantidades básicas.

  • 0,16Kg de pata asada Montesano
  • 1 pan de molde
  • 0,08Kg aguacate
  • 0,06 cebolla roja
  • 0,04L jugo de limón
  • 0,008Kg cebollino
  • 0,002kg sal
  • 0,01L tabasco
  • 0,03L aceite de oliva

Para la Ajonesa 

  • 0,1L leche entera
  • 0,2L aceite de girasol
  • 0,005Kg sal
  • 0,025L jugo de limón
  • 0,005Kg ajos

    Preparar la mise en place.

  • Emulsionar la ajonesa con la leche, a la cual  le añadiremos  el ajo y a continuacion “a chorro fino” el aceite de girasol. Sazonar.
  • Mezclar la salsa tabasco con el aceite de oliva para el aderezo del timbal. Reservar hasta el momento del emplatado.
  • Cotar el aguacate en paisana y mezclar con el pimiento cortado en brunoise junto a la cebolla roja y el zumo de limón.
  • Encamisar el molde con las lonchas de pata asada canaria montesano y rellenar con la masa de aguacate que hemos preparado en el paso anterior.
  • Cerrar el timbal y emplatar.
  • Aderezar el timbal de pata asada montesano con la salsa  tabasco para luego emplatar con una lágrima de ajonesa.

 

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